Этот текст, конечно, не оставляет равнодушными любителей сладкого и вкусной промышленной выпечки. Ведь разве можно представить жизнь без шоколадных печенек, заварного крем-рогалика или хрустящего хлеба? Но, с другой стороны, врачи опять намекают, что все, в чем так любуемся, на самом деле опасно для нашего мозга и обменных процессов.
Давайте разберемся, можем ли мы на самом деле так просто отказаться от всего этого вкусного?
Да, конечно, сахар несмотря на свою привлекательную сладость может стать настоящим врагом нашего мозга. Допустим, вы решили дружить с вашим мозгом и отказаться от сладкого.
Побежали в магазин за продуктами, вы ищете безсахарную выпечку. Наткнулись на рядом стоящего покупателя, который держит в руках пачку печенек и пристально разглядывает состав. Вы задумываетесь, что же в них такого, что его так заинтересовало.
Через пару минут он с сомнительным видом кладет пачку обратно на полку. «Что за дела?» — не удерживаетесь вы и спрашиваете. «Трансжиры, подсластители, красители», — отвечает он, «очень опасно для мозга». Вы в ужасе бросаете пачку обратно и идете к аптечному отделу за витаминами для ума.
Или вот другой вариант.
Вы проснулись утром и понимаете, что без чашечки кофе и кусочка сладкого хлеба ваш мозг не включается. Но вы вспоминаете про опасность сахара и промышленной выпечки. Что же делать? Вы решаете приготовить домашний хлеб без сахара.
Открываете кулинарный блог и начинаете путешествие в мир здоровой выпечки. Или, представим другой сценарий: вы бросаете курить, отказываетесь от алкоголя, начинаете заниматься йогой, а на завтрак вместо вкусного батона едите гречку. Проходит неделя, две, месяц, а ваш мозг все так же отказывается функционировать без кислых щек и сладких кусочков.
И вот вы понимаете, что без этого ваш мозг начинает «стареть» мгновенно, а ваши работодатели замечают, что ваша память становится все хуже и хуже. И тут вы понимаете, что самое страшное старение мозга — это без сомнения беда уже скоро.
А что еще можно рассказать о вреде сахара и промышленной выпечки? Допустим, вы приходите в гости к другу и видите на столе величественный торт с кремом и ягодами.
Как отказаться от этого изысканного лакомства? Вы вспоминаете слова врача о вреде сахара, но решаете, что этот торт стоит того, чтобы пожертвовать своим мозгом ради сладкого удовольствия. Вы обгладываете крем и радуетесь, что хотя ваши мозги и стареют на глазах, ваш желудок и сердце на данный момент вполне счастливы.
Еще один важный аспект вреда сахара и промышленной выпечки — это их влияние на обмен веществ и склонность к ожирению. Наверное, каждый хоть раз в жизни задумывался о собственной фигуре и об идеальном платье или костюме, который так хочется надеть.
Но вот выпекать свои хлебушки и выбирать сладости из опасного списка продуктов выглядит не столь привлекательно. «Значит, плохо для мозга?
Ну пусть стареет, зато я буду счастлив!», — так легко вы убеждаете себя, что стоит отказаться от этих вкусностей.
Конечно, вредные продукты могут стать серьезной угрозой для нашего здоровья, включая старение мозга и нарушения обмена веществ. Но, как говорится, всё умеренно — и во всем вина сахарь. Не стоит резко отказываться от всего вкусного ради идеи нерушимого здоровья. Все должно быть в меру, в том числе и наслаждение лакомствами.
Единственное, что по-настоящему вредно для вашего мозга, это постоянные стрессы и негативные мысли. А вот чашка горячего чая с печеньем иногда так приятно помогает справиться с проблемами и расслабиться. Так что дело даже не в сахаре и промышленной выпечке, а в вашем отношении к жизни и способности находить радость в мелочах.